酒精发酵论文

攀枝花地区苹果酸-乳酸菌酿酒特性研究

一、攀枝花地区苹果酸-乳酸菌酿酒特性研究（论文文献综述）王云[1]（2018）在《酒酒球菌细胞个体发育过程中三种新的结构现象研究》文中提出酒酒球菌是葡萄酒中苹果酸-乳酸发酵（M...