火腿论文

一、干腌火腿工艺过程蛋白质与脂质分解氧化及其对风味的贡献（论文文献综述）张旭[1]（2021）在《川式酱香腊肠加工过程中内源酶对风味形成的影响》文中进行了进一步梳理腊肠是我国传...