淀粉糊化论文

抗氧化法生产精制白淀粉的设备

一、防氧化法制取精白淀粉的设备（论文文献综述）郭婷[1]（2014）在《冻融对甘薯变温压差膨化干燥品质影响及机理研究》文中认为本研究以甘薯为试验原料,利用变温压差膨化干燥技术制...
一种替代氯化面粉生产蛋糕的新方法

一、替代蛋糕生产用面粉氯化处理的新方法（论文文献综述）甄远航[1]（2021）在《抗性糊精的分离纯化及其在面制品中的应用研究》文中认为由于现代社会人们生活水平的提高,高热量、低...