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一、干腌火腿工艺过程蛋白质与脂质分解氧化及其对风味的贡献（论文文献综述）张旭[1]（2021）在《川式酱香腊肠加工过程中内源酶对风味形成的影响》文中进行了进一步梳理腊肠是我国传...
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一、吃猪蹄可治神经衰弱（论文文献综述）游辉煌[1]（2016）在《冻藏温度及冻融循环对猪蹄贮藏品质的影响研究》文中认为猪蹄具有丰富的营养,富含胶原蛋白,是具有食用与食疗多重功效...
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一、等电点除蛋白的pH值对螺旋藻酸性多糖硫酸基团含量的影响（论文文献综述）张亚旗,卢珍华,黄世英,李桂玲,李健[1]（2020）在《钝顶螺旋藻多糖的提取工艺及其生物活性》文中提...
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一、人细胞色素P4502B6的GST融合蛋白及其抗体的制备（论文文献综述）李楠楠[1]（2014）在《18O标记量肽段串联体蛋白—多反应监测质谱的目标蛋白质组绝对定量新方法研究...
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一、替代蛋糕生产用面粉氯化处理的新方法（论文文献综述）甄远航[1]（2021）在《抗性糊精的分离纯化及其在面制品中的应用研究》文中认为由于现代社会人们生活水平的提高,高热量、低...
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![《纤维素科学与技术》征文通知]()
一、《纤维素科学与技术》征稿、征订启事（论文文献综述）吴宏富[1]（2000）在《《新疆石油地质》征订、征稿、发布广告启事》文中指出许云华,马波,张衡,梁光芸[2]（2016）...
