白酒论文

浓香曲微生物分离筛选简报

一、浓香型曲药微生物的分离与筛选研究简报（论文文献综述）刘延波,张世凯,赵志军,王贤,潘春梅,孙西玉[1]（2020）在《高产淀粉酶细菌的分离鉴定及产酶条件优化》文中进行了进一...
从枝江大曲酿造的微生物状态看产品品质风格的形成

一、从枝江大曲酿造微生物状态看产品质量风格的形成（论文文献综述）谭光迅[1]（2020）在《基于活菌数据的浓香型白酒酿造微生物组成、来源和变化规律研究》文中指出中国白酒历史悠久...
提高冬季小曲清香酒生产质量的措施

一、提高小曲清香白酒冬季生产产质量措施（论文文献综述）成林,成坚,王琴,李永俊,林诺怡[1]（2021）在《生产工艺对粮食酿造酒产品质量影响的研究进展》文中研究说明综述了粮食酿...