问：如何评价奶牛的产奶性能？
- 答：奶牛产奶性能的评价指标主要有产奶量、乳脂率、乳蛋白率、泌乳速度、泌乳持续性（泌乳曲线）、体细胞数等。通过 DHI测定，可以实现对奶牛生产性能比较完整而系统的评价。DHI每月采奶样1次，通过DHI分析仪的测定和软件的统计分析，形成DHI报告，其内容主要包括生产性能测定月报表（个体牛成绩）、体细胞分布一览表肢孝、体细胞走势表、各泌乳阶段生产性能汇总表、泌乳曲线、牛群分布统计一览表等。这些信息，可以用以指导牛群选育、防治***炎、改进饲养管理、提高生产性能等工作。因此，作为奶牛遗传历缺稿育种工作扮举的基础，DHI测定是奶牛生产中需要重视的一项工作，推广应用DHI测定体系是大势所趋。问题是如何克服DHI测定仪器昂贵且依赖进口、饲养场对DHI测定意义的认识不足等困难。
问：影响奶牛生产性能的因素有哪些
- 答：1温度奶牛是恒温动物,如温度过高或过低都会导致奶牛产奶量降低,还会引起奶册备宽牛的繁殖率下降等各种疾病。奶牛生存最适宜环境温度为10~16℃。据报道,无论***来源于何种气温条件下的公牛,夏季母牛繁殖率均低,主要是因为母牛排出的卵子生命力不强,造成受精率下降和胚胎早期死亡率高。在寒冷的环境中,奶牛***温度下降,酶的活性降低,血液总量州亮减少,延缓乳的合成,同时加速能量代谢。因此,在冬季要保证给牛供应足够的饲料,并在入冬前做好防寒保温工作,使牛舍温度保持10℃以上。2湿度夏季,空气中相对湿度以50%~70%为宜,此时对牛体热调节没有影响。相对湿度超过75%,奶牛产奶量明显下降。高温高湿会导致牛的体表水分蒸发受阻,体热散发受限,体温很快上升,机体调解机能失滚绝衡,呼吸困难,最后导致死亡。冬季,低温高湿会增加牛体热散发,使体温下降,生产发育受阻,饲料报酬率降低。另外,高湿环境还为各类病原微生物及各种寄生虫的繁殖发育提供了良好的生存条件,使牛易患湿疹、疥癣等
问：役用牛、奶牛、肉牛的生产性能高低的评定指标有那些？
- 答：肉牛：
1.日增重：是测定牛生长发育和肥育效果的重要指标。牛在肥育阶段开始、中间和结束时均应称重（连续两天早晨称重，取）。然后按以下公式计算：平均日增重=（期末重-初始重）/肥育天数；
2.胴体重：宰前活孙销模体重减去头、皮、血、内脏（不包括肾及板油）、腕以下的四肢、尾、生殖器及其周围脂肪的重量，即宰后两个肉拌子重量。
3.屠宰率：是衡量肉牛产肉性能的重要指标。屠宰率（%）=（胴体则缓重/宰前活重）×100；
4.眼肌面积：指背最长肌在第12到13肋骨间的横断面积，用平方厘米来表示；
5.饲料转化率：可用肉料比来表示，即每公斤增重所消耗的饲料质量（公斗颤斤）。 - 答：我养牛多年了，我感觉养肉牛比较好，，效益高
