问：云南饮食风味的特点是什么
- 答：云南是铅游孝公认的植物王国，除了传统的酸醋之外磨码，用富含酸味的植物或果实来烹饪的食品，其味道之美，方法之独特，可谓冠绝全国。
如，滇西的大森林里有一种结满黑褐色细小果实的树枝，当地百姓叫“酸叽叽”，将其采来，放到锅里一煮，整个锅里的汤立马变得又酸又香又鲜美，直到今天，当地的老百姓仍用这种酸汤来炖煮肉食，如酸汤鱼、酸汤鸡，等等，那种古朴天然的酸香美味，是任何酸醋加工的菜品所不及的。
扩展资料
特产美食
滇菜由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因槐稿接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。
参考资料来源： - 答：腌制食品、烤制食穗世歼品、野味、菌类这些都有特色的食品。酸猜冲、辣这是云南食品比较有特点的地方。返做还有就是鲜！佐料比较多。
- 答：1、棚首原好码生态，例如铜锅鱼等
2、名族特色，傣族风味
总体来说应该是四川口味的分支，除了以上的地域特链袜数色之外。 - 答：因为民族和区域的差别岁昌，云南各地的饮食风味不大一样。
总体而言，大部分偏重辣、热系列。辣子鸡、糊辣乎空扒鱼…………
火锅在云南饮食中的亏铅地位很大。
问：云南白菜调研报告目的是什么
- 答：调查目的：为了解食堂蔬菜的采购流程和采购质量，通过对蔬菜市场价格的了解，更好的维护同学及食堂饥烂双方的合法权益。根据调查相关公开信息显示，调研报告不同于调查报告，调查报告是因为发生了某件事（如案件、事故、灾情）才去作调查，然后写出报告。调研报告的创作者必须自觉以研究为目的，根据社会或工作的需要，制定出切实可行的调研计划，即将被动的适应变为有计划的、积极主动的创作实践，从明确的追求出发，经常深入到社会第一线，不断扰肢兄了解缓袭新情况、新问题，有意识地探索和研究，写出有价值的调研报告。
问：调查云南各地美食的意义与目的
- 答：意义和目的是。规范化制作对推广地方特色美食，可以保障材料的充分利用和饮食健康，同时使市场供给标准简余化，更加方便推广，也有助于消费者放心使用，对地方行业来说也能掌握话渣灶语权拦梁滚和定价权。食物的味道体现的是一种生活的形式。
