问：多酚对果实风味及贮藏的影响
- 答：多酚可以抗氧化，所以本身就含有还原基团易于氧化。多酚含量多的果实都不宜长期贮存。但是富含多酚的果实都非常好吃（比如草莓）~~~这我就不知道为什么了……
问：草莓被称为活的维生素丸，经常吃草莓对身体好吗？
- 答：草莓被称为活的维生素丸，经常吃草莓对身体好吗？作为一种水果，草莓的卡路里和糖含量并不高，与西瓜(25千卡/100克卡路里)、杨梅(28千卡/100克卡路里)和碳水化合物(5.5克/100克)相似; 此外，值得一提的是，人们常说草莓的维生素 c 含量非常丰富。从表上看，每100克草莓中含有47毫克维生素 c，虽然这高于同等数量的苹果、梨、桃子中的维生素 c 含量，但并不意味着草莓中的维生素 c 含量是丰富的。我们可以通过表格直接比较草莓和其他常见水果的维生素 c 含量: 从表2可以看出，虽然草莓的维生素 c 含量高于苹果和梨，但远远低于猕猴桃和新鲜枣。
因此，草莓中的维生素 c 含量只能说是水果中的维生素 c，这只能算是一般水果中的维生素 c，并不丰富。[摘要]草莓是一种很受欢迎的水果。虽然草莓的果肉香甜多汁，但是在营养方面，除了基本的营养成分外，在水果中，草莓的营养价值并不特别突出。根据中国食品成分表(2009年) ，每100克草莓含有能量32千卡，碳水化合物6克，脂肪0.2克，蛋白质1克，膳食纤维1.1克，多种维生素和矿物质如维生素 c 47毫克，胡萝卜素30毫克，维生素 e 0.71毫克，钾131毫克，钠4.2毫克，磷27毫克。
草莓富含维生素 c，其维生素 c 含量是苹果的10倍，柠檬的2倍，橘子的1.3倍。维生素 c 是人体必需的水溶性维生素之一。维生素 c 具有重要的生理功能，如清除体内的自由基，防止脂质过氧化，提高免疫力，以及通过与重金属离子结合排毒。维生素 c 缺乏会导致坏血病。草莓也是膳食多酚的重要来源。
草莓中的多酚类物质主要包括花青素、黄烷醇、黄酮类、醇羟基苯甲酸、羟基肉桂酸和黄芪类化合物。经常食用多酚类化合物还具有清除自由基、抗氧化、抗炎等作用。草莓中的多酚含量约为每100克292毫克，是苹果的1.5倍。
问：草莓可以防辐射是真的吗？
- 答：每100克草莓中含有50—100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓含有大量维生素e和多酚类抗氧化物质。这些营养物质可以抵抗高强度的放射线，减缓紫外线放射线对皮肤的损伤，如皮肤发生脂质氧化、干燥、红斑等。因此，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃草莓。
- 答：别太过相信别人说的话了，水果怎么可以防辐射，你能够吃多少才能够防辐射？还是做好自我保护吧。
- 答：多吃草莓是能够预防辐射的。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。所以，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。
草莓能够预防辐射，这还得从它的营养成分说起。在每100克草莓中，含有50—100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质，所以一天也并不需要吃很多。 - 答：像天天儿对着电脑工作的人，是直接能够受到电脑带来的辐射的。让皮肤变得不好，其实像草莓的话，是能够防止辐射的。草莓当中每100克里面就含有着大约50毫克到100毫克的维生素C，和苹果对比的话，草莓含有的维生素C，要比苹果高出近十倍。草莓当中还含有着很多的维生素E和多酚类的抗氧化的物质，营养的价值是很好的，这些都是有着非常好的，抗击辐射性的维生素，而且像草莓，它本身就能够去避免让我们的皮肤发生氧化，以及干燥的情况。所以说经常的去吃一些草莓的话，还能够有效的去防止皮肤的衰老，除了草莓之外，像其它的一些水果，还有蔬菜都是能够起到防止辐射的作用的。比如说像苦瓜，在去吃饭的时候，适量的吃点苦瓜，也是能够起到防止辐射的作用，苦瓜当中，它含有的一些成分是能够去抑制一些正常的细胞，发生癌变，还能够促进一些特变的细胞复原的，有着抗癌的作用。而且还有降低血压和血脂的功效，预防骨质发生疏松，去调节内分泌以及抗氧化等等。再就是樱桃，它的口感是微微发酸的，但是它的营养是很丰富的，有着很多的果蔬的纤维素还有着蛋白质以及维生素C，还有我们人体所需要的钙物质铁物质等等，这些微量元素。经常去吃一些樱桃的话，是能够去补充我们身体内的一些铁物物质的促进了血红蛋白的再次的生长出来，可以去防止缺铁性的贫血疾病，能够增加自己的体质，也是能够有着防止辐射的一种水果。还有像一些黑色的食物也是能够起到防止辐射的作用的，例如木耳，香菇这些都可以多吃一点儿。
- 答：草莓确实能够预防辐射，这还得从它的营养成分说起。在每100克草莓中，含有50—100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质，所以一天也并不需要吃很多。
- 答：这是没有什么科学依据的说法。不过植物一定程度上可以抵消辐射确实是有的。
- 答：在我们的生活当中，有很多人因为工作的原因需要每天面对着电脑，因此会受到很多的辐射，长期以往就会使人的皮肤变得毛孔粗大，皮肤暗沉使皮肤上的黑色素沉淀进一步加重，对于人体的皮肤会有着加速衰老的情况，这些情况对于一些女性来说是感到非常的烦恼和头疼的。因此就可以选择在日常的生活当中，通过饮食上的调理，吃一些可以抗辐射的食物，例如可以选择吃一些草莓。草莓所含的维生素以及膳食纤维是非常多的，经常的吃一些草莓可以促进体内的消化，加快人体的新陈代谢，将体内的毒素可以快速排出，从而达到排毒养颜的功效，同时草莓还有一定的抗辐射效果，下面让我们具体来了解一下。
一、吃草莓可以抗辐射
对待一些经常使用电子产品的人来说，在日常的饮食当中可以选择吃一些草莓来达到抗辐射的效果，因为根据科学的研究表明草莓内所富含的维生素含量是非常多的，相对于其他的水果来说，草莓的营养价值是非常高的，同时草莓内还有着非常多的维生素E以及一些抗氧化物质，这对于人的皮肤是有着非常多的好处，同时也能够收缩毛孔，达到抗衰老效果。在面对经常面对长时间高强度的辐射时，吃草莓可以有效的缓解辐射对皮肤造成的损伤。
二、吃草莓可以达到排毒养颜的效果
众所周知，草莓内所含的膳食纤维是非常多的，对于一些肠胃不好，经常出现消化不良的人来说，吃一些草莓可以有效的减轻肠胃的负担，可以将体内的毒素快速排出，从而达到排毒养颜的效果，也能够使皮肤的黑色素沉淀问题得到抑制。
通过上面所介绍的，我们可以了解到吃草莓是可以有效的防辐射，但是在生活当中也不能长时间的盯着电子产品，适当的进行一些运动，休息眼睛，避免给身体带来影响和危害。
