一、湖南洞庭湖区的茶俗（论文文献综述）
黄黎玲[1]（2021）在《论新时代背景下湖南茶文化旅游的发展》文中进行了进一步梳理茶文化旅游是20世纪末兴起的一种新旅游形态,学界至今没有形成茶文化旅游的标准定义。湖南茶文化底蕴深厚,茶叶资源丰富且知名度高,具有发展茶文化旅游的优势。湖南发展茶文化旅游能够促进经济的发展,扩大对湖南的宣传范围。在新时代背景下,湖南发展茶文化旅游应当从加大茶旅融合力度、创新茶文化旅游的形式、凸显茶文化旅游的文化内涵三个方面着力。
郑凌芸[2]（2020）在《《湖南茶文化》（节选）汉英翻译实践报告》文中认为茶文化作为典型的中国传统文化,一直受到海内外的关注。经过几千年的发展,中国茶文化自成体系,独树一帜。湖南是中华茶文化的发祥地之一,湖湘茶文化在中华茶文化史上,过去、现在都具有举足轻重的地位。因此,茶文化翻译作为一种文化传播与推广,有利于增进国内外文化交流,推动中华茶文化走向世界。本文是一篇关于湖湘地方特色文化的翻译实践报告,所译文本选自《湖湘文库》系列丛书之一的《湖南茶文化》一书。全书共十二章,涵盖了湖南茶史的发展、茶具的种类、湖湘茶俗、茶艺表演的展示等诸多方面的内容。笔者选取第七章“湖南茶俗撷英”进行翻译,并在图里的翻译规范理论的观照下,结合信息型文本的特点,探讨信息文化型文本的翻译策略和翻译方法。所选翻译实践文本的主体内容为湖南悠久的茶历史和各式各样的饮茶习俗,笔者重点就如何处理文本中的文化负载词和文化特色句进行案例分析。对于古朝代、古地名的翻译,主要采取音译加注释的方法;对于古人名的翻译,采取直译、增译和加注释的翻译方法;对于称谓的翻译,采取意译、删译和转换的方法;对于茶俗名和四字格的翻译,主要运用意译和模糊化处理的方法;对于文言文、饮茶方式、茶俗礼仪、古诗民谣和历史典故等文化特色句,主要采取归化的翻译策略和意译、长难句拆分的翻译方法。对于信息文化型文本的翻译,需采取灵活多变的翻译策略和方法,既要准确地传达原文的信息,也要考虑到目标语读者的文化背景,以兼顾译文的充分性和可接受性。在此翻译报告中,通过对翻译过程及案例的分析,笔者总结出几点信息文化型文本的翻译策略和方法,以期为今后同类文本的翻译工作提供些许参考。
郑恒[3]（2018）在《大湘西苗族茶文化研究》文中指出随着陆羽以《茶经》对茶文化进行系统化整理后,对茶的研究在深度和外延上均得到了长足的发展。从时间线来看,中国茶文化的研究已从一般的、综合的研究逐步细化到对区域的、局部的、民族等的研究。在茶文化的这棵大树上,学者们拓展了不同领域茶文化研究的分支。目前,茶文化的研究对少数民族的茶文化研究较少,深入分析和探讨不足。我国56个民族,基本每个民族都有饮茶习惯,如能透彻研究少数民族的茶文化并进行当代运用,对中华民族的文化建设无疑是一种添砖加瓦,对于这些少数民族生活的地区无疑是一种文化土壤的深耕育肥和地区长久发展的动力支撑。大湘西因历史和地理原因,其文化独具特征。一方面是大湘西茶文化,另一方面是苗族茶文化。综合地域与民族两点来说,研究层面上具有独特性,为茶文化研究提供了另一种可能的尝试。文章综合运用了民族、社会、文化、历史、民俗学等相关学科的知识。首先对研究对象进行框定,明确了大湘西和大湘西苗族的概念和内涵,研究了大湘西苗族茶文化的成因,对大湘西苗族茶饮种类进行详细研究,得到了这一地区苗族茶文化的清晰脉络和总图,并分析了大湘西苗族茶文化的历史定位。继而将大湘西苗族茶文化分为茶俗、茶与文化艺术、茶与宗教信仰、茶与现代生活进行重点研究。然后通过对比同一区域的不同民族和不同区域的同一民族的茶文化的异同,了解文化和民族间的融合不断加剧,各民族的茶文化在趋同中存在特色差异并得出结论。最后针对文化开发等事宜,对苗族茶文化的发展、大湘西地区的经济发展提出建议和意见,对其他少数民族和相关地域研究具有一定的借鉴意义。
文灵敏[4]（2016）在《湖南武陵山区茶叶产业竞争力研究》文中研究指明湖南的武陵山区更是中国重要的茶叶生产基地,凭借着得天独厚的自然气候和悠久的茶叶生产历史,“安化黑茶”、“古丈毛尖”、“石门银峰”、“沅陵碣滩茶”等众多品牌蜚声国内外。然而,全球经济一体化的不断发展,湖南武陵山区的茶叶产业面临着的竞争也不断加剧。从国际来看,一方面拥有较低茶叶生产成本的发展中国家势必会对武陵山区的茶叶产业形成挑战；另一方面,英国、德国等发达国家通过全球生产、品牌营销等战略使其茶产业具有更高的利润率,也在一定程度上会对湖南武陵山区的茶叶产业带来冲击。从国内来看,福建、江苏等产茶大省也与湖南武陵山区在国内的茶叶市场上一较高下。而且湖南武陵山区茶园规模小,小茶园和小茶厂分布广,龙头企业规模还不够大,抗风险能力不强,茶叶产业化水平也偏低。在此国际和国内背景下,如何科学客观地判断湖南武陵山区茶叶产业的发展现状?湖南武陵山区茶叶产业与其他产茶区相比有何优势?回答这些问题无疑对于湖南武陵山区茶叶产业未来的发展具有重要的意义。有鉴于此,本文首先梳理了茶叶产业竞争力研究背景和相关文献,对茶叶产业竞争力分析的相关理论进行了总结,然后SWOT分析对湖南武陵山区茶叶产业的发展情况进行客观评价,在此基础上通过因子分析和聚类分析对湖南武陵山区茶叶茶叶的竞争力进行定量计算。SWOT分析显示,湖南武陵山区在生态地理优势、茶叶生产基础、资源与品质等方面具有一定得天独厚的优势,但也存在山区茶园规模较小、茶叶产业生产水平低、龙头企业带动力不强、缺乏资金周转、茶叶种类我国市场需求不完全适应、茶叶生产产业化水平偏低的劣势,武陵山连片特困地区的扶持力度加大、茶文化引领时尚潮流等趋势为武陵山区茶叶茶叶产业的发展带来了难得的机遇,但同时武陵山区茶叶产业仍面临着劳动力成本逐年上升削弱竞争力优势、国内其他产茶身份迅速发展带来的挑战。此外,聚类分析显示,湖南武陵山区与四川、云南、湖北产茶区的茶叶产业发展模式相近,在12个省的茶叶主要产区中属于第二梯队,与四川、云南、湖北等省的茶叶产业发展状况相当,虽然与茶叶产业的传统强省有一定差距,但仍有自身独有的比较优势,可以作为武陵山区发展和对外开放的有力支点；主成分分析显示,湖南省的各主成分的得分排名都处于中游,产品竞争力仍比较匮乏。
王姗姗,蔡碧凡,苏祝成[5]（2014）在《《红楼梦》中的茶文化评述》文中认为一部《红楼梦》,满纸茶叶香。《红楼梦》总共120回,其中有112回讲到茶,其中对名茶、茶具、择水、茶俗、茶礼皆有涉及。本文从茶事活动、茶对人物的塑造两个角度对《红楼梦》中的茶文化浅作评述。红楼茶品,精茗叠见;红楼茶事,亦雅亦俗;曹雪芹展现了全方位的中国茶文化,也借茶塑造了生动的人物形象。
刘飞龙[6]（2013）在《洞庭湖区的茶俗礼仪》文中提出洞庭湖地区产茶与饮茶历史源远流长,茶文化内涵丰厚,不仅有擂茶、豆子芝麻姜盐茶、银针茶、椒子茶、川芎茶、老叶凉茶、荔枝（桂圆）红枣鸡蛋茶、甜酒茶以及面茶等耐人寻味的茶道,还有别具一格的茶祭礼仪、敬茶礼仪与"五道茶"礼仪。这些茶道、茶俗礼仪彰显了洞庭湖区鲜明的地域特色。
谭园玲[7]（2013）在《湖湘饮食文化及其传播策略研究》文中指出湖南物阜民丰，历史文化源远流长，孕育了内涵丰富、独特的湖湘饮食文化。湖湘饮食文化作为湖湘文化的一个重要组成部分，在茶文化、酒文化、饮食器具、饮食结构、饮食习俗等方面处处体现着湖湘文化的精神要义。湘菜是湖湘饮食文化传播的重要载体，目前已经发展成我国民间第三大菜系，以湘菜为典型，湖湘饮食文化在全国乃至世界的影响日益显着。但是，红火的餐饮经济增长背后，湖湘饮食文化的传统意义、内涵面临着新时代文化的冲击与融合，如何将饮食文化传承、创新，我们需要探索其传播策略，以期达到经济利益与文化利益的平衡。本文立足湖南本土，从传播学视角出发，结合民俗学、旅游学、文化产业、广告学、营销学、管理学等专业知识，首先阐述了湖湘饮食文化的组成体系，包括湖湘茶文化、湖湘酒文化、筷子文化、饮食器具和饮食习俗等内容，通过与湖湘文化的内涵对接，探讨湖湘饮食文化的特征，以及湖湘饮食文化传播所具有的文化、经济、美学方面的价值；其次分析了湖湘饮食文化传播的可能性，即传播条件，包括丰富的湖湘饮食文化传播内容、受众的饮食情结、传播主体的支持以及媒介技术革新带来的传播契机；第四章采用问卷调查的方法，发放450份问卷，有效回收426份，从而进行传播受众的特征分析，并统计分析了湖湘饮食文化传播主体的媒介选择，研究湖湘饮食文化的识别度和记忆度、传播方式、媒介策略、综合效益等方面存在的问题；文章最后一章提出了采用CIS理论塑造湖湘饮食文化品牌形象、利用专业教育提高餐饮从业者的综合素质、建立湖湘饮食文化传播的良性生态圈、加强政府部门的监管和服务功能、构建湖湘饮食文化传播的景观体系、形成多种媒体联动的传播机制等传播策略。本文结合现代传播媒介的形态与发展特点，以及受众的媒介使用与满足状况，采用内容分析法，对湖湘饮食文化进行了理论探讨和实证研究，力争使传播方式及渠道符合大众的媒介接触习惯，提出了湖湘饮食文化传播的策略，以期有效地继承、弘扬湖湘饮食文化，并赋予其当代湖湘精神，使湖湘饮食文化与时俱进、永葆活力。
朱海燕,王秀萍,张静,向勇平[8]（2010）在《湖南茶文化旅游资源探研》文中认为湖南省茶文化历史悠久而丰富,在文化旅游蓬勃发展的历史背景下,开发茶文化旅游对于整合湖南省旅游资源,提升湖南省旅游战略地位和提高旅游文化品味都有十分重要的意义。本文通过文献研究法、综合分析法分析对湖南茶文化结合旅游产业的开发现状进行了调研,认为湖南省可以通过挖掘传统、适度创新、设计多层次茶文化旅游产品等战略构想开发茶文化旅游,为实现湖南省旅游产业创造出更好的社会效益和经济效益提出可行性建议。
周琳[9]（2009）在《湖南红、绿茶产业发展现状及对策分析》文中研究指明本论文分析了湖南茶业产业发展的历史过程、适宜茶树种植的自然地理环境,剖析了湖南红、绿茶产业的发展现状,进而发掘出湘茶产业的特殊优势及存在的一些瓶颈问题,密切结合生产实际及市场发展动态,对湘茶的可持续蓬勃发展提出相应的应对措施。湖南具有优越的地理位置,适宜的气候条件,是我国优质茶叶产业带和中国茶叶主产区的重要组成部分。但湖南茶园基础不强,无性系茶树良种比例低,中低档茶比例高,廉价出口、低价竞销情况严重,真正有影响力的国内外知名品牌少,生产、加工技术环节达不到国际标准,使得“技术贸易壁垒”限制了湖南红、绿茶的出口等诸多问题。解决好农药残留、重金属和有害微生物超标问题;大力推广无性系茶树良种,加强茶园肥培管理;发展高山茶园,提高湘茶的自然品质;降解湖南夏秋茶苦涩味,提升夏秋绿茶品质;加强茶叶的标准化工作,大力推广无公害有机茶生产技术;调整产品结构,加大湖南红绿茶深加工力度;弘扬湘茶文化,加强茶叶品牌建设,从而提高湖南茶叶产品的国际影响力。湖南绿茶产业具有先进的加工技术、优良的品种资源,因而湖南省的茶业发展之路应以绿茶开发为主;充分利用湖南独特的气候条件,大力发展名优绿茶、有机绿茶的生产。红茶品种资源相对欠缺,但湖南具有一定的红茶加工基础;因此,湖南红茶以发展优质红茶为主,发挥其品种、加工技术、成熟的消费市场等优势,扩大优质红、绿茶的生产。结合湖南红、绿茶二者的特征优势,促进湖南红、绿茶产业的发展、壮大。
胡长春[10]（2009）在《丰富的茶礼茶俗 深邃的茶道茶情——中国历代小说中的茶事拾零》文中指出
二、湖南洞庭湖区的茶俗（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、湖南洞庭湖区的茶俗（论文提纲范文）
（1）论新时代背景下湖南茶文化旅游的发展（论文提纲范文）
| 1 茶文化旅游的概念 |
| 2 湖南发展茶文化旅游的优势 |
| 2.1 湖南茶文化底蕴深厚 |
| 2.2 湖南茶叶资源丰富且知名度高 |
| 2.3 区位优势 |
| 3 新时代背景下湖南发展茶文化旅游的意义 |
| 3.1 促进湖南经济发展 |
| 3.2 宣传湖南 |
| 4 新时代背景下湖南茶文化旅游发展策略 |
| 4.1 探索茶旅融合模式，加大茶旅融合力度 |
| 4.2 利用茶的价值，创新茶文化旅游形式 |
| 4.2.1 利用茶的美学观赏价值，发展茶产品游。 |
| 4.2.2 利用茶的历史文化价值，发展茶研学游。 |
| 4.2.3 利用茶的保健实用价值，发展茶休闲游。 |
| 4.3 挖掘茶文化内涵，凸显茶文化旅游的文化属性 |
（2）《湖南茶文化》（节选）汉英翻译实践报告（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 翻译任务描述 |
| 1.1 任务背景 |
| 1.2 任务意义 |
| 第二章 翻译文本分析 |
| 2.1 文本内容 |
| 2.2 文本特征 |
| 第三章 翻译过程描述 |
| 3.1 译前准备 |
| 3.1.1 理解原文本 |
| 3.1.2 搜集平行文本 |
| 3.1.3 确定翻译理论 |
| 3.1.4 准备翻译辅助工具 |
| 3.2 翻译过程 |
| 3.2.1 翻译理论的运用 |
| 3.2.2 翻译步骤 |
| 3.3 译后审校 |
| 3.3.1 自我校对 |
| 3.3.2 他人校对 |
| 第四章 翻译规范理论框架下的案例分析 |
| 4.1 文化负载词的翻译 |
| 4.1.1 古朝代、地名的翻译 |
| 4.1.2 古人名的翻译 |
| 4.1.3 称谓的翻译 |
| 4.1.4 茶俗名的翻译 |
| 4.1.5 四字格的翻译 |
| 4.2 文化特色句的翻译 |
| 4.2.1 文言文的翻译 |
| 4.2.2 饮茶方式的翻译 |
| 4.2.3 茶俗礼仪的翻译 |
| 4.2.4 古诗民谣的翻译 |
| 4.2.5 历史典故的翻译 |
| 第五章 翻译实践总结 |
| 5.1 翻译实践的启示 |
| 5.2 翻译实践中存在的问题和不足 |
| 参考文献 |
| 附录1 翻译任务的原文文本与译文文本 |
| 附录2 翻译辅助工具列表 |
| 致谢 |
（3）大湘西苗族茶文化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景、目的和意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究目的及意义 |
| 1.2 研究内容及方法 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 研究方法及技术路线 |
| 2 大湘西苗族茶文化的历史渊源与形成 |
| 2.1 大湘西苗族相关概念 |
| 2.1.1 苗族 |
| 2.1.2 大湘西苗族 |
| 2.2 大湘西苗族茶文化 |
| 2.2.1 茶文化 |
| 2.2.2 大湘西苗族茶文化的形成 |
| 2.2.3 大湘西苗族茶文化的历史地位 |
| 2.2.4 大湘西苗族名茶 |
| 3 大湘西苗族饮茶种类 |
| 3.1 饮食习惯与茶 |
| 3.2 茶饮种类 |
| 3.2.1 油茶 |
| 3.2.2 擂茶 |
| 3.2.3 烤茶 |
| 3.2.4 茶粥 |
| 3.2.5 菜包茶 |
| 3.2.6 锅巴茶 |
| 3.2.7 虫茶 |
| 3.2.8 万花茶 |
| 3.2.9 柚皮茶 |
| 3.2.10 溪洲莓茶 |
| 3.2.11 葛根茶 |
| 4 大湘西苗族茶文化 |
| 4.1 茶礼仪 |
| 4.2 大湘西苗族茶俗 |
| 4.2.1 待客 |
| 4.2.2 婚俗 |
| 4.2.3 丧祭 |
| 4.2.4 其他茶俗 |
| 4.3 茶与文学艺术 |
| 4.3.1 茶的传说 |
| 4.3.2 茶歌 |
| 4.3.3 茶舞 |
| 4.3.4 以茶命名 |
| 4.3.5 茶诗 |
| 4.3.6 饮茶器具 |
| 4.4 茶与宗教信仰 |
| 4.5 茶与现代生活 |
| 4.5.1 茶与道德 |
| 4.5.2 茶与健康 |
| 4.5.3 茶与人际关系 |
| 4.5.4 茶与精神生活 |
| 5 大湘西苗族与其他民族茶文化的同源分流 |
| 5.1 从大湘西苗族茶文化看我国茶文化历史演进 |
| 5.1.1 从制作方式上看 |
| 5.1.2 从饮用方式上看 |
| 5.2 大湘西苗族与其他民族茶文化的糅合 |
| 5.2.1 药用 |
| 5.2.2 饮用 |
| 5.2.3 礼用 |
| 5.3 大湘西苗族与汉族茶文化的鲜明差异 |
| 5.4 大湘西苗族茶文化的地域性和民族性 |
| 5.5 大湘西苗族茶文化的传承与发展 |
| 6 大湘西茶文化的开发利用 |
| 6.1 大湘西苗族茶文化的现状 |
| 6.1.1 大湘西茶文化资源丰富 |
| 6.1.2 茶文化对大湘西区域经济的推动 |
| 6.2 大湘西苗族茶文化的开发 |
| 7 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（4）湖南武陵山区茶叶产业竞争力研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 产业竞争力理论研究现状 |
| 1.2.2 产业竞争力实证研究现状 |
| 1.2.3 对现有相关文献的评述 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.4 研究内容 |
| 1.5 论文创新点 |
| 第2章 湖南省武陵山区茶叶产业现状分析 |
| 2.1 武陵山区茶产业现状 |
| 2.1.1 生产概况 |
| 2.1.2 茶区分布 |
| 2.1.3 经营现状 |
| 2.2 湖南武陵山区茶产业SWOT分析 |
| 2.2.1 优势 |
| 2.2.2 劣势 |
| 2.2.3 机遇 |
| 2.2.4 挑战 |
| 第3章 茶叶产业竞争力分析的相关理论 |
| 3.1 产业竞争力分析的理论基础 |
| 3.1.1 传统贸易理论 |
| 3.1.2 产业组织理论 |
| 3.1.3 竞争优势理论 |
| 3.1.4 资源优势理论 |
| 3.1.5 对现有理论的比较 |
| 3.2 构建湖南武陵山区茶叶产业竞争力模型 |
| 3.2.1 产业竞争力决定因素的观点综述 |
| 3.2.2 湖南武陵山区茶叶产业竞争力模型 |
| 第4章 湖南省武陵山区茶叶产业竞争力的综合评价 |
| 4.1 湖南省武陵山区茶叶产业竞争力指标体系构建原则 |
| 4.2 指标选取的依据 |
| 4.2.1 环境竞争力 |
| 4.2.2 要素竞争力 |
| 4.2.3 产品竞争力 |
| 4.2.4 显性竞争力 |
| 4.3 茶叶产业系统聚类分析 |
| 4.3.1 系统聚类分析方法 |
| 4.3.2 系统聚类分析结果 |
| 4.4 茶叶产业系统主成分分析 |
| 4.4.1 主成分析方法 |
| 4.4.2 主成分分析的结果 |
| 第5章 政策建议 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 攻读研究生期间参与的调研和论文发表情况 |
（5）《红楼梦》中的茶文化评述（论文提纲范文）
| 一、前言 |
| 二、评述角度 |
| 三、评述与思考 |
| ( 一) 茶事活动 |
| 1. 茶品之精致 |
| 2. 茶具之精美 |
| 3. 用水之精雅 |
| 4. 茶俗茶礼 |
| 5. 茶诗文与茶联 |
| ( 二) 茶对人物的塑造 |
| 四、总结 |
（6）洞庭湖区的茶俗礼仪（论文提纲范文）
| 1 耐人寻味的茶道 |
| 1.1 擂茶 |
| 1.2 豆子芝麻姜盐茶 |
| 1.3 银针茶 |
| 1.4 椒子茶 |
| 1.5 川芎茶 |
| 1.6 老叶凉茶 |
| 1.7 荔枝 (桂圆) 红枣鸡蛋茶 |
| 1.8 甜酒茶 |
| 1.9 面茶 |
| 2 别具一格的茶俗礼仪 |
| 2.1 茶祭礼仪 |
| 2.2 敬茶礼仪 |
| 2.3“五道茶”礼仪 |
| 3 洞庭湖区茶俗礼仪的形成与特点 |
（7）湖湘饮食文化及其传播策略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 插图索引 |
| 附表索引 |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题背景及意义 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 选题意义 |
| 1.2 国内外研究动态 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.2.3 研究述评 |
| 1.3 研究方法和论文框架 |
| 1.3.1 研究方法 |
| 1.3.2 论文框架 |
| 1.4 本文的创新点 |
| 1.5 本文核心概念界定 |
| 1.5.1 饮食文化与湖湘饮食文化 |
| 1.5.2 文化传播与饮食文化传播 |
| 第2章 湖湘饮食文化的内涵及传播价值 |
| 2.1 湖湘饮食文化的内涵 |
| 2.1.1 湖湘饮食文化的构成 |
| 2.1.2 湖湘饮食文化的特征 |
| 2.2 湖湘饮食文化的传播价值 |
| 2.2.1 承前启后的文化传承价值 |
| 2.2.2 潜力巨大的经济价值 |
| 2.2.3 雅俗共赏的美学价值 |
| 第3章 湖湘饮食文化传播的条件 |
| 3.1 丰富的饮食文化传播内容是基础 |
| 3.1.1 物质层次 |
| 3.1.2 行为层次 |
| 3.1.3 精神层次 |
| 3.2 受众的饮食文化情结是前提 |
| 3.2.1 品尝湖湘特色风味饮食的欲望 |
| 3.2.2 了解湖湘特色烹饪技艺的欲望 |
| 3.2.3 感受湖湘独特就餐方式的欲望 |
| 3.2.4 探求湖湘佳肴背景文化的欲望 |
| 3.3 传播主体的支持是动力 |
| 3.3.1 政府的政策支持 |
| 3.3.2 企业的积极创新 |
| 3.3.3 社会团体及个人的推动 |
| 3.4 媒介技术的革新是契机 |
| 第4章 湖湘饮食文化传播现状及问题 |
| 4.1 湖湘饮食文化传播的媒介分析 |
| 4.1.1 平面媒体 |
| 4.1.2 电子媒体 |
| 4.1.3 新媒体 |
| 4.1.4 专业教育 |
| 4.2 湖湘饮食文化传播主体的行为分析 |
| 4.2.1 政府的传播行为 |
| 4.2.2 企业的传播行为 |
| 4.2.3 社会团体及个人的传播行为 |
| 4.3 湖湘饮食文化传播的受众特征分析 |
| 4.3.1 问卷设计 |
| 4.3.2 被调查者特征描述 |
| 4.3.3 受众的媒介接触和满意状况 |
| 4.4 湖湘饮食文化传播的问题分析 |
| 4.4.1 传播主体的把关疏漏 |
| 4.4.2 传播内容的低识别度 |
| 4.4.3 传播方式的碎片化 |
| 4.4.4 媒介选择的供需错位 |
| 4.4.5 经济效益与社会效益的失衡 |
| 第5章 湖湘饮食文化的传播策略 |
| 5.1 提升湖湘饮食文化的识别度和记忆度 |
| 5.1.1 采用 CIS 理论塑造湖湘饮食文化品牌形象 |
| 5.1.2 利用专业教育提高餐饮从业者的综合素质 |
| 5.2 提高湖湘饮食文化的传播效率 |
| 5.2.1 建立湖湘饮食文化传播的良性生态圈 |
| 5.2.2 加强政府部门的监管和服务功能 |
| 5.3 整合湖湘饮食文化的传播资源 |
| 5.3.1 构建湖湘饮食文化传播的景观体系 |
| 5.3.2 形成多种媒体联动的完整传播体系 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 A 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 附录 B 调查问卷 |
（8）湖南茶文化旅游资源探研（论文提纲范文）
| 1 湖南发展茶文化旅游资源 |
| 1.1 自然资源 |
| 1.2 旅游资源 |
| 1.3 文化资源 |
| 1.4 区位优势及广阔的客源 |
| 2 湖南茶文化旅游开发现状 |
| 2.1 绿色生态游和专项茶园文化旅游受游客青睐 |
| 2.2 以茶艺表演为代表的茶文化活动不断涌现 |
| 2.3 以欣赏特色茶俗为主题的民俗风情游发展迅速 |
| 2.4 茶文化研讨会、茶文化节等活动频繁展开 |
| 3 湖南茶文化旅游资源开发对策 |
| 3.1 突出茶文化旅游的文化内涵 |
| 3.2 加强茶文化旅游区建设 |
| 3.3 不断开发茶文化旅游新产品 |
| 3.4 发掘茶文化民俗风情资源 |
| 3.5 依托茶的药用价值及保健功能开发生态游 |
| 3.6 以茶叶博览会、茶文化节为载体, 提高旅游知名度 |
| 4 小结 |
（9）湖南红、绿茶产业发展现状及对策分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 引言 |
| 第二章 湘茶历史回顾 |
| 1 湘茶发展的地理背景 |
| 2 湘茶发展的历史过程 |
| 3 湘茶发展的特点 |
| 4 本章小结 |
| 第三章 湖南红、绿茶产业现状与发展态势 |
| 1 红、绿茶产业发展现状 |
| 1.1 由传统型向现代型茶业快速转变 |
| 1.1.1 红、绿茶产业化格局明显 |
| 1.1.2 产品结构不断优化 |
| 1.2 红、绿茶产业国内市场的特征 |
| 1.3 湖南省红、绿茶在国际市场的新变化 |
| 1.3.1 出口茶类传统局面正在被打破 |
| 1.3.2 出口的优势品种结构在发生变化 |
| 2 湖南红、绿茶产业发展趋势 |
| 2.1 从中国红、绿茶生产的变化看湖南红、绿茶的发展趋势 |
| 2.2 从中国红、绿茶的出口贸易看湖南红、绿茶的发展趋势 |
| 3 本章小结 |
| 第四章 湖南红、绿茶产业的优势与不足 |
| 1 湖南红、绿茶产业的优势 |
| 1.1 资源优势显着 |
| 1.2 区位优势明显 |
| 1.3 技术力量较强 |
| 1.4 茶文化浓厚 |
| 2 湖南红、绿茶产业的不足 |
| 2.1 我省的茶园基础差,无性系茶树良种比例小 |
| 2.2 中低档茶比例高,廉价出口、低价竞销情况严重 |
| 2.3 湖南真正有影响力的绿茶品牌较少,红茶几乎没有品牌 |
| 2.4 茶叶"技术贸易壁垒"影响了我省红、绿茶的出口 |
| 3 本章小结 |
| 第五章 湖南红、绿茶产业发展对策及建议 |
| 1 大力推广无性系茶树良种,加强茶园肥培管理,发展名优茶 |
| 2 发展高山茶园,提高湘茶的自然品质 |
| 3 降解湖南夏秋茶苦涩味,提升夏秋绿茶品质 |
| 4 加强茶叶的标准化工作,大力推广无公害有机茶生产技术 |
| 5 弘扬湘茶文化,扩大红、绿茶市场 |
| 6 调整产品结构,加大湖南红绿茶深加工力度 |
| 6.1 新型红绿茶饮料 |
| 6.2 提取和利用绿茶中主要功能性成分——茶多酚 |
| 6.3 关于绿茶保健药效的研究 |
| 6.4 袋泡茶系列产品 |
| 6.5 速溶茶系列 |
| 7 加强茶叶品牌建设,提高产品国际影响力 |
| 8 本章小结 |
| 第六章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
四、湖南洞庭湖区的茶俗（论文参考文献）
- [1]论新时代背景下湖南茶文化旅游的发展[J]. 黄黎玲. 福建茶叶, 2021(07)
- [2]《湖南茶文化》（节选）汉英翻译实践报告[D]. 郑凌芸. 湘潭大学, 2020(02)
- [3]大湘西苗族茶文化研究[D]. 郑恒. 湖南农业大学, 2018(09)
- [4]湖南武陵山区茶叶产业竞争力研究[D]. 文灵敏. 湖南大学, 2016(03)
- [5]《红楼梦》中的茶文化评述[J]. 王姗姗,蔡碧凡,苏祝成. 农业考古, 2014(02)
- [6]洞庭湖区的茶俗礼仪[J]. 刘飞龙. 扬州大学烹饪学报, 2013(04)
- [7]湖湘饮食文化及其传播策略研究[D]. 谭园玲. 湖南大学, 2013(05)
- [8]湖南茶文化旅游资源探研[J]. 朱海燕,王秀萍,张静,向勇平. 茶叶科学技术, 2010(03)
- [9]湖南红、绿茶产业发展现状及对策分析[D]. 周琳. 湖南农业大学, 2009(S1)
- [10]丰富的茶礼茶俗 深邃的茶道茶情——中国历代小说中的茶事拾零[J]. 胡长春. 农业考古, 2009(02)